Раніше ми писали про Поточну належну виробничу практику, аналіз небезпек та профілактичний контроль на основі ризиків для харчових продуктів для людини Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами США (FDA), але ця стаття буде зосереджена саме на продуктах тваринного походження, включаючи корм для домашніх тварин. FDA роками зазначає, що Федеральний закон про харчові продукти, ліки та косметику (FD&C Act) вимагає, щоб «всі продукти тваринного походження, як і продукти для людини, були безпечними для вживання, виробленими в санітарних умовах, не містили шкідливих речовин та були правдиво марковані».
Перегляньте рекламу або пройдіться відділом кормів для домашніх тварин, і ви побачите, що корми для домашніх тварин бувають у всіх видах: гігантські пакети сухого корму для собак, м’ясо з підливою в банках, вологий листковий корм у металізованих пакетах для котів, маленькі пакети сухого корму в коробках, пакети гранул для кроликів, сіно для шиншил і все інше для свійських тварин. Виробники повинні використовувати відповідне обладнання для перевірки безпеки харчових продуктів для кожного типу корму для домашніх тварин — сухого, вологого, рідкого тощо, а також для кожного типу упаковки.
Отже, коли FDA вимагає, щоб корми для тварин не містили шкідливих речовин, це включає фізичні забруднювачі на додаток до мікробних забруднювачів. Як і у переробці їжі для людей, кожен етап виробництва корму для домашніх тварин має кілька кроків, кожен з яких створює ризик забруднення або проблеми з якістю. Вхідна сировина може містити каміння або скло, які підбирали сільськогосподарські трактори. Машини для змішування, різання та наповнення можуть зламатися, а пластикові або металеві шматки можуть відламатися та впасти на конвеєрні стрічки — і в їжу на будь-якій точці процесу. Розбитий шматок скла або сітчаста сітка можуть завдати значної фізичної шкоди вихованцеві, який ковтає повну миску їжі.
Технології безпеки та якості харчових продуктів
Виробникам слід впроваджувати належні технології безпеки харчових продуктів, щоб запобігти потраплянню забрудненого продукту на полиці магазинів. Промислові металошукачі для харчових продуктів перевіряють харчові продукти на наявність небажаних металевих забруднень та видаляють будь-які забруднені упаковки з процесу. Найновіші металошукачі Fanchi-tech здатні сканувати до трьох частот, що вибираються користувачем, одночасно, що забезпечує одну з найвищих ймовірностей виявлення металевих забруднень з чорних, кольорових металів та нержавіючої сталі. Системи рентгенівського контролю харчових продуктів виявляють як металеві, так і неметалеві сторонні предмети, такі як каміння та кальцифіковані кістки, і можуть використовуватися з банками та фольгованою упаковкою. Комбіновані системи поєднують методи для економії місця на заводі та забезпечення як якості, так і безпеки.
Крім того, як і їжа, що надається людям, маркування кормів для домашніх тварин також регулюється. Чинні правила FDA вимагають «належної ідентифікації продукту, зазначення кількості нетто, назви та місця ведення бізнесу виробника або дистриб'ютора, а також належного переліку всіх інгредієнтів у продукті від найбільшого до найменшого, залежно від ваги. Деякі штати також застосовують власні правила маркування. Багато з цих правил базуються на моделі, наданій Асоціацією американських посадовців з контролю за кормами (AAFCO).
Слід звернути увагу на «перелік усіх інгредієнтів у продукті від найбільшого до найменшого, залежно від ваги». Якщо вага неправильна через те, що упаковка була переповнена або недоповнена, інформація про поживні речовини також буде неправильною. Системи контрольного зважування зважують кожну упаковку, що проходить через них, щоб забезпечити відповідність продукції заявленій вазі та допомогти заводам оптимізувати ефективність виробництва, а продукти з недостатньою/надмірною вагою відбраковуються.
Крім того, як і їжа, що надається людям, маркування кормів для домашніх тварин також регулюється. Чинні правила FDA вимагають «належної ідентифікації продукту, зазначення кількості нетто, назви та місця ведення бізнесу виробника або дистриб'ютора, а також належного переліку всіх інгредієнтів у продукті від найбільшого до найменшого, залежно від ваги. Деякі штати також застосовують власні правила маркування. Багато з цих правил базуються на моделі, наданій Асоціацією американських посадовців з контролю за кормами (AAFCO).
Слід звернути увагу на «перелік усіх інгредієнтів у продукті від найбільшого до найменшого, залежно від ваги». Якщо вага неправильна через те, що упаковка була переповнена або недоповнена, інформація про поживні речовини також буде неправильною. Системи контрольного зважування зважують кожну упаковку, що проходить через них, щоб забезпечити відповідність продукції заявленій вазі та допомогти заводам оптимізувати ефективність виробництва, а продукти з недостатньою/надмірною вагою відбраковуються.
Час публікації: 06 червня 2022 р.