новини

1. ЄС посилює нагляд за дотриманням ваги попередньо упакованих харчових продуктів

Деталі події: У січні 2025 року Європейський Союз оштрафував 23 харчові компанії на суму 4,8 мільйона євро за перевищення допустимої похибки маркування чистого вмісту, що стосується замороженого м’яса, дитячого харчування та харчування для малюків, а також інших категорій. Підприємствам-порушникам загрожує вилучення продукції та пошкодження репутації бренду через відхилення ваги упаковки, що перевищує допустимий діапазон (наприклад, маркування 200 г, фактична вага лише 190 г).
Нормативні вимоги: ЄС вимагає від компаній суворого дотримання регламенту EU1169/2011, а динамічні ваги повинні підтримувати виявлення похибки ± 0,1 г та генерувати звіти про відповідність.
Технологічне оновлення: Деяке високоякісне обладнання для перевірки ваги інтегрує алгоритми штучного інтелекту для автоматичного калібрування коливань виробничої лінії, зменшуючи помилки, спричинені температурою та вібрацією.
2. Північноамериканські компанії з виробництва попередньо упакованих харчових продуктів масово відкликають їх через наявність металевих сторонніх предметів.
Хід події: У лютому 2025 року бренд попередньо упакованих харчових продуктів у Сполучених Штатах відкликав 120 000 продуктів через забруднення фрагментами нержавіючої сталі, що призвело до прямих збитків на суму понад 3 мільйони доларів США. Розслідування показує, що металеві фрагменти походять від зламаних ріжучих лез на виробничій лінії, що свідчить про недостатню чутливість їхнього обладнання для виявлення металу.
Рішення: Для використання на виробничих лініях збірних овочів рекомендується використовувати високочутливі металошукачі (наприклад, з підтримкою виявлення частинок нержавіючої сталі розміром 0,3 мм) та рентгенівські системи для одночасного виявлення металевих сторонніх предметів та проблем з пошкодженням упаковки.
Політична актуальність: Цей інцидент спонукав північноамериканські компанії з виробництва попередньо упакованих харчових продуктів пришвидшити впровадження «Повідомлення про посилення нагляду за безпекою попередньо упакованих харчових продуктів» та посилити контроль над сторонніми предметами у виробничому процесі.
3. Заводи з переробки горіхів у Південно-Східній Азії впроваджують технологію рентгенівського сортування на основі штучного інтелекту.
Технічне застосування: У березні 2025 року тайські переробники горіхів кеш'ю впровадили рентгенівське сортувальне обладнання на основі штучного інтелекту, що збільшило рівень виявлення заражень комахами з 85% до 99,9% та досягло автоматичної класифікації фрагментів шкаралупи (автоматичне видалення частинок розміром понад 2 мм).
Технічні особливості:
Алгоритми глибокого навчання можуть класифікувати та ідентифікувати 12 типів проблем якості з коефіцієнтом помилок менше 0,01%;
Модуль аналізу щільності виявляє порожнисті місця або надмірну вологу всередині горіхів, що підвищує рівень кваліфікації експортованої продукції.
Вплив на галузь: Цей випадок було включено до моделі модернізації промисловості попередньо упакованих харчових продуктів Південно-Східної Азії, що сприяє впровадженню «Стандартів якості попередньо упакованих харчових продуктів».
4. Латиноамериканські м'ясні компанії оновлюють свій план виявлення металів, щоб реагувати на аудити HACCP.
Передумови та заходи: У 2025 році бразильські експортери м’яса встановлять 200 металошукачів із захистом від перешкод, які будуть в основному розгорнуті на виробничих лініях з виробництва м’яса з високим вмістом солі. Обладнання підтримуватиме точність виявлення 0,4 мм навіть у середовищах з концентрацією солі 15%.
Підтримка відповідності вимогам:
Модуль відстеження даних автоматично генерує журнали виявлення, що відповідають сертифікації BRCGS;
Послуги дистанційної діагностики скорочують час простою обладнання на 30% та покращують показники успішного проходження експортного аудиту.
Заохочення політики: Це оновлення відповідає вимогам «Спеціальної кампанії щодо боротьби з незаконною та злочинною м’ясною продукцією» та має на меті запобігти ризику забруднення металами.
5. Впровадження нового національного стандарту щодо граничних значень міграції металів для матеріалів, що контактують з харчовими продуктами, у Китаї.
Нормативний зміст: Починаючи з січня 2025 року, консерви, упаковка для фастфуду та інші продукти повинні проходити обов'язкове тестування на міграцію іонів металів, таких як свинець і кадмій. Порушення правил призведе до знищення продукції та штрафу до 1 мільйона юанів.
Технічна адаптація:
Рентгенівська система виявляє герметизацію упаковки, щоб запобігти надмірній міграції металу, спричиненій розтріскуванням зварного шва;
Оновіть функцію виявлення покриття металошукача, щоб дослідити ризик відшаровування покриття на гальванізованих пакувальних банках.
Зв'язок з галуззю: Новий національний стандарт доповнює Національний стандарт безпеки харчових продуктів із готових овочів, сприяючи повному ланцюжку контролю безпеки харчової упаковки та готових овочів.
Короткий зміст: Вищезазначені події підкреслюють подвійну тенденцію глобального посилення регулювання безпеки харчових продуктів та технологічної модернізації, при цьому обладнання для виявлення металів, рентгенівського сортування та перевірки ваги стає основними інструментами для дотримання вимог підприємств та запобігання ризикам.