В останні роки велике підприємство з переробки свинини виробляло переважно заморожену свинину, шинку, свинячі ніжки та інші продукти. Через дедалі суворіші міжнародні правила безпеки харчових продуктів, клієнтам необхідно посилити процес виявлення сторонніх предметів у виробничому процесі, особливо скринінг на наявність металевих домішок (таких як металеві фрагменти, зламані голки, деталі машин тощо). Щоб гарантувати відповідність продукту стандартам, клієнт впровадив машини для виявлення металу Fanchi Tech, які розгортаються в кінці виробничої лінії перед процесом пакування.
Сценарії застосування
Ціль виявлення
Тип продукту: Ціла свинина, сегментована свиняча нога, нарізана шинка.
Потенційні металеві сторонні предмети: металеві уламки від залишків обладнання після технічного обслуговування, зламані ріжучі інструменти тощо.
Розгортання обладнання
Місце встановлення: в кінці виробничої лінії, одразу після зважування
Швидкість конвеєра: регулюється до 20 метрів за хвилину для роботи з різними швидкостями потоку продукту.
Чутливість виявлення: залізо ≥ 0,8 мм, кольорові метали (наприклад, нержавіюча сталь) ≥ 1,2 мм (відповідно до стандарту EU EC/1935).
Процес операції
Завантаження матеріалів
Працівники рівномірно розміщують свинину/свинячу ногу, що підлягає огляду, на конвеєрній стрічці, щоб уникнути штабелювання.
Пристрій автоматично розпізнає продукт і відображає на екрані дисплея швидкість конвеєрної стрічки, кількість виявлень і стан тривоги в режимі реального часу.
Виявлення та сортування
Коли металошукач виявляє сторонній предмет:
На екрані дисплея блимає червоний індикатор і лунає звуковий сигнал.
Автоматично запускає пневматичний штовхач для видалення забруднених продуктів у «зону невідповідних продуктів».
Продукція, яка не пройшла сигналізацію, буде продовжувати транспортуватися на етап пакування.
Запис даних
Пристрій автоматично генерує звіти про виявлення, включаючи кількість виявлених об'єктів, частоту тривог та оцінку місцезнаходження сторонніх об'єктів. Дані можна експортувати для аудиту відповідності.
Результати та цінність
Підвищення ефективності: щоденний обсяг виявлення свинячої продукції сягає 8 тонн, з коефіцієнтом хибних спрацьовувань менше 0,1%, що дозволяє уникнути ризику пропущених перевірок, спричинених ручним відбором проб.
Контроль ризиків: Протягом першого місяця роботи було виявлено три інциденти забруднення металом (усі стосувалися уламків нержавіючої сталі), щоб уникнути потенційних втрат від відкликання продукції та ризиків для репутації бренду.
Відповідність: Успішно пройшов несподівану перевірку Європейського агентства з безпеки харчових продуктів (EFSA), і кваліфікацію клієнта на експорт продукції було поновлено.
Відгуки клієнтів
Металошукач Fanchi Tech має інтуїтивно зрозумілий інтерфейс керування та низькі витрати на обслуговування, що вирішує проблемні моменти автоматичного виявлення на нашій виробничій лінії. Зокрема, функція виявлення коробок з проникненням піни забезпечує безпеку готової упакованої продукції. —— Менеджер з виробництва клієнтів
Короткий зміст
Завдяки впровадженню металошукачів Fanchi Tech, компанія досягла повного ланцюга контролю металевих сторонніх предметів від сировини до готової продукції, забезпечуючи безпеку споживачів та підвищуючи довіру на міжнародному ринку. У майбутньому ми плануємо запровадити аналогічне обладнання на більшій кількості заводів, щоб ще більше посилити наші можливості виявлення сторонніх предметів.
Час публікації: 14 березня 2025 р.